ワインが語る世界の物語

ワイン銘柄：Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru / Chambertin Grand Cru（Domaine Armand Rousseau, Domaine Faiveley 等） 1584年にラングル大聖堂サン＝マメ参事会（Chanoines de Saint-Mamet de Langres）が記した文書で、現在ユネスコ世界遺産となっているブルゴーニュの「クリマ（Climat＝境界を画定されたブドウ畑の区画）」という言葉が歴史上初めて登場した瞬間です。なお「シャンベルタン」の名は、13世紀に名声を博した農夫ベルタンの畑（Champs de Bertin）に由来します。